PLANTA DE PROCESADO

A2.3.1: ACCIÓN DEMOSTRATIVA PARA DESARROLLAR NUEVOS PRODUCTOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE ORGANISMOS ACUÁTICOS. EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, BIOESTIMULANTE Y NUTRICIONAL DE MICRO Y MACROALGAS DE ARRIBAZÓN EN EL ENRIQUECIMIENTO DE PRESAS VIVAS Y EL CULTIVO DE LISA BARBUDA, CARPA, LENGUADO Y DORADA

 

DESCRIPCION

La preservación de los ácidos grasos w3 de cadena larga durante el enriquecimiento de las presas vivas utilizadas en la alimentación larvaria de organismos acuáticos, así como en las dietas para peces, resulta crucial en la supervivencia y estado de salud de los ejemplares cultivados. El poder antioxidante de la fucoxantina y otros compuestos bioactivos presentes en las algas son un excelente potencial en el desarrollo de nuevos productos y protocolos anti- enranciamiento. Las algas presentan otros elementos inmunoestimulantes capaces de mejorar la flora intestinal y la salud de los peces. Por ello, se valorarán los posibles niveles de inclusión de los productos recibidos de macroalgas y microalgas y se incluirán en los enriquecedores y dietas correspondientes. Las pruebas de rotífero y Artemia se desarrollarán en las instalaciones de la ULL y los ensayos de engorde de lisa y carpa en la Fundación Neotrópico, en cultivos acuapónicos  http://www.neotropico.org/index.php/la-fundacion.

 

RESULTADOS PREVISTOS

  1. Evaluación de los nuevos enriquecedores y dietas diseñadas con distintos niveles de inclusión de productos de Navicola salinicola y distintas macroalgas de arribazón con y sin fucoxantina, producidos por los socios del consorcio
  2. Ensayos de nuevos enriquecedores suplementados, con estos productos de micro y macroalgas, y estudio de su efecto sobre la supervivencia, estrés oxidativo y nivel de w3 de cadena larga de las presas vivas (rotífero y Artemia)
  3. Ensayo de nuevas dietas suplementadas con los productos de micro y macroalgas, y efecto sobre el crecimiento, estrés oxidativo, capacidad digestiva y valor nutricional (composición proximal y ácidos grasos) de los ejemplares
  4. Efecto de las dietas ensayadas en la lisa sobre el cultivo acuapónico de salicornia y ulva
  5. Ensayo de producto procedente de la reutilización de los residuos tras procesos extractivos medioambientalmente sostenibles en dietas de carpa (Ctenopharyngodon idella), lisa (Chelon labrosus), lenguado y dorada.

 

PARTICIPANTES

Universidade da Madeira, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Universidad de Ciencias, de Tecnología y de Medecina (USTM) (Mauritania), Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires (LAE) Universite Cheikh Anta DIOP (Senegal), Universidad de La Laguna, Instituto Tecnológico de Canarias