A2.2.2: BIOCATÁLISIS (DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS), CARACTERIZACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS A PARTIR DE BIOMASA DE MACROALGAS DE ARRIBAZONES Y SU INTERÉS INDUSTRIAL
DESCRIPCION
- Recolección de algas arribazón y/o intermareal; identificación y separación de especies; obtención de extractos de (trituración, filtración, centrifugación); cuantificación de proteína total y polisacáridos; conservación a ?80ºC.
- Digestión controlada empleando el banco enzimático del grupo de biocatálisis de Univ. Azores; separación de péptidos por cromatografia de exclusión molecular (<3000 Da) y/o ultracentrifugación.
- Separación e indentificación de los polisacáridos por técnicas cromatográficas
- Selección de hidrolisados y polisacáridos con actividades antimicrobiana, antioxidante, immunomodeladora, inhibidora de la angiotensina II, anticáncer, recorriendo a ensayos in vitro y a una plataforma de ensayos en modelos animales (Caenorhabditis elegans y Drosophila melanogaster).
- Fraccionamiento por HPLC de los hidrolizados bioactivos hasta la purificación de los péptidos activos; secuenciación por MS.
- Ensayos para incrementar la cantidad
RESULTADOS PREVISTOS
- Se pretende, en las macroalgas estudiadas:identificar péptidos y /o polisacáridos con actividades que presenten bioactividades e interés para su aplicación en farmacologia o biotecnologia (antioxidante, immunomoduladora, antitumoral, antimicrobiana, insecticida, moluscicida, nematicida, antienvejecimiento)
- Caracterizar estas moléculas, por MS y processos cromatográficos, y asismismo su modo de acción
- Optimizar el proceso de extracción, separación y purificación, para permitir su uso industrial
- Transferir lo resultados a las empresas.
PARTICIPANTES
Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires (LAE) Universite Cheikh Anta DIOP (Senegal), Universidade dos Açores (UAc), Instituto Tecnológico de Canarias, CEAMEDSA, Universidade da Madeira, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Fundação Gaspar Frutuoso, UBQ II LDA, Fundación Canaria del Instituto Canario de Investigación del Cáncer (FICIC), Universidad de La Laguna