A2.3.3: ACCIÓN DEMOSTRATIVA PARA DESARROLLAR NUEVAS DIETAS EN HUMANOS Y COMPROBACIÓN DE NUEVAS Y EFECTIVAS FUENTES NUTRITIVAS A PARTIR DE MICROALGAS
DESCRIPCIÓN
Se evaluará el potencial nutricional de las microalgas de producción regional y productos derivados, con posibles aplicaciones sobre la salud, y se transferirá la tecnología y know-how derivados a empresas de base tecnológica favoreciendo una nueva actividad asociada a su cultivo. A través de una revisión sistemática de la bibliografía y un meta-análisis de los resultados de la misma, se definirán los objetivos específicos para su evaluación. Posteriormente, en base a dos enfoques diferentes, uno hacia la producción animal y otro biomédico, se evaluarán los efectos de la suplementación con microalgas en dos modelos animales diferentes. Finalmente, en función de los resultados obtenidos en animales, se diseñará un ensayo clínico aleatorizado y controlado, para la reproducción de dichos resultados en humanos y evaluación de los mecanismos específicos identificados en las fases previas.
RESULTADOS PREVISTOS
- Realización y publicación de una revisión sistemática y meta-análisis en microalgas y salud: evaluar el estado del arte y definir los objetivos en fases consecutivas.
- Informe sobre la potencial repercusión sobre la salud humana dada la composición nutricional de filetes de pescado de piscifactoría alimentados con microalgas
- Suplemento de microalgas en dieta y alimentación con ?pescado suplementado? de un modelo animal de síndrome metabólico: Evaluar perfiles relacionados con síndrome metabólico, cardiovasculares o de estrés oxidativo.
- Diseño de un ensayo clínico aleatorizado y controlado en base a los resultados obtenidos en 1-3. Los hallazgos permitirán estimar posibles efectos en el contexto de una dieta saludable o a través del consumo de animales alimentados con estas microalgas en humanos.
- Se establecerán acuerdos de transferencia tecnológica y know-how de los resultados con empresas y acciones de asesoramiento y tutelaje.
PARTICIPANTES
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Instituto Tecnológico de Canarias, Laboratoire d’Electrochimie et des Procédés Membranaires (LAE) Universite Cheikh Anta DIOP (Senegal), Universidad de La Laguna, AlgalimentoS.L., Universidade da Madeira